Ingrédients : Turbot 36% (Psetta maxima), sauce au jus de morille 23% (jus de morille, crème (stabilisant: carraghénane), fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), jus de cuisson poulet (fond de volaille (céleri), poulet (carcasse, cou, aileron), pied de veau, farine de blé et de blé malté, beurre, jus de poulet déshydraté (gluten (blé), huile de tournesol), farine de blé et de blé malté, beurre, amidon de maïs, sel, eau, poivre), mousseline de pomme de terre 23% (purée pomme de terre 57% (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, curcuma), crème (stabilisant : carraghénane), lait entier, huile d'olive, beurre, sel, curcuma, sucre), asperge 12%, morille cuisinée 12% (fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), morille 30%, crème (stabilisant : carraghénane), beurre, échalote, Porto (conservateurs : sulfites), sel), huile d'olive, morille, sel, huile de pistache grillée, colorant or, poivre, muscade
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G : Valeurs énergétiques : 699kJ / 168kcal ; Matières grasses : 13.0g (dont acides gras saturés : 6.0g) ; Glucides : 4.2g (dont sucres : 0.8g) ; Protéines : 8.1g ; Sel : 1.1g
Poids : 0.2500 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
