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Venez cuisiner des produits aux parfums d'oliviers, autour d'un menu ensoleillé. Recettes réalisées : - Sardine comme au "cours Saleya" - Quasi de veau, maraîchère de jeunes légumes, sauce provençale - Tiramisu aux abricots et sirop d'orgeat, tuile à la lavande. Techniques enseignées durant le cours : Maîtriser la découpe des sardines - Cuisson du quasi de veau - Taillage, découpage et glaçage des légumes - Montage du tiramisu. Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
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