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Accompagnement et garnitures

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La Cuisine

Accompagnement et garnitures

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Relevez votre plat principal avec un accompagnement riche de goût qui offre ampleur et profondeur à vos créations culinaires.

Recettes réalisées :
Tatin de cèpes - Tian de légumes - Risotto à la brunoise - Gâteau de mougins - Risotto ou risotto de légumes.

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser une tarte tatin, monter un tian, étuver ou poêler un légumes, réaliser une sauce, réaliser une concassée de tomates et légumes provençaux.

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