;\red0\green0lue0;
\viewkind4\uc1\lang1036 Le saumon esprit gravlax et ses légumes: Saumon 36% (Salmo salar), carotte, betterave jaune, orange (jus, zeste), huile de colza, radis rouge, pois gourmand, pamplemousse, aneth, citron vert, jaune d'oeuf, moutarde de Dijon (moutarde, antioxydant : bisulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateur : sulfite acide de sodium), poivre de Timut, poivre, sel, essence d'aneth, sucre, vinaigre d'alcool blanc (conservateurs : sulfites).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Valeurs énergétiques : 766 kJ / 184 kcal - Matières grasses : 14.0 g (dont acides gras saturés : 1.7 g) Glucides : 4.5 g (dont sucres : 2.2g) - Protéines : 9.7g - Sel : 2.2g.
Cabillaud, poelée de gnocchis, girolles et abricot : Ingrédients : Cabillaud (Gadus morhua) 50%, gnocchi 17% (purée de pommes de terre 80%, (eau, flocon de pomme de terre déshydratés (pomme de terre, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras, antioxydant: métabisulfites de sodium, arôme naturel)), farine de blé, fécule de pomme de terre, sel, œuf pasteurisé, lait écrémé en poudre, arômes, conservateur : sorbate de potassium, acidifiant : acide lactique), jus de veau (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, Porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), girolles cuisinées 7% (girolle 86%, bouillon de légumes (céleri), beurre, échalote, sel), abricot sec 5% (conservateurs : E200-E220), émulsion d'amandes (lait entier, fumet de poisson déshydraté (poisson, beurre), amande, crème (stabilisant : carraghénane), eau, farine de blé et de blé malté, beurre, gélatine de bœuf, sel), huile d'olive, sel, poivre, muscade.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeurs énergétiques : 747kJ / 178kcal - Matières grasses : 6.2g (dont acides gras saturés : 1.4g)- Glucides : 14.0g (dont sucres : 3.1g) - Protéines : 16.0g - Sel : 2.8g.
Feuille d'automne individuelle: Pate de cacao, sucre, blanc d'oeuf, beurre de cacao, beurre, jaune d'œuf, eau, décor (blé), crème, sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de soja, crème de tartre, arôme naturel de vanille, matière grasse végétale hydrogénée, gélatine de boeuf, pectine amidée, lactose, acidifiant : acide tartrique, vanilline, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique: 1882 kJ / 453 kcal- Matières grasses 32g (dont acides gras saturés 20g)- Glucides 32g (dont sucres 0.8g)- Protéines 6.0g- Sel 0.06g
Allergènes : Amande (fruit à coque), Blé et dérivés (gluten), Céleri, Moutarde, Oeuf, Poisson, Produits laitiers, Soja, Sulfites
Poids : 0.5500 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
