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Les Pâtisseries

Mignardises festives

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

Pour sublimer vos repas de fêtes, apprenez 6 recettes de mignardises festives, colorées et gourmandes.

Recettes réalisées :
- Choux citron meringué,
- Macaron comme un sapin,
- Croustillant chocolat
- Fours moelleux
- Caroline four

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser une pâte à choux, pocher, coucher, enrober une crème, réaliser un appareil, maîtriser les cuissons.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Nicole 19/02/2017

    J'ai participé hier 18 février à ce cours ! Super , le chef Patrick est bien sympathique et son aide de camp aussi :-) appris pleins de choses et reviendrais c'est sur !!!!! Merci encore !!!:-)

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