Ingrédients: Paupiette de merlan 38% (merlan 92% (Merlangius merlangus), crème (stabilisant : carraghénanes), blanc d'œuf, oeuf, beurre, sel, poivre, muscade), pomme de terre, jus de veau 12% (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, Porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), chou vert 10%, carotte, beurre 3%, crème (stabilisant: carraghénane), sel, moutarde à l'ancienne 0,1% (graine de moutarde, vin blanc (conservateurs: sulfites)).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeurs énergétiques : 439kJ / 105kcal
Matières grasses : 5.6g (dont acides gras saturés : 3.3g)
Glucides : 4.6g (dont sucres : 0.7g)
Protéines : 8.6g
Sel : 0.79g
Allergènes : Céleri, Moutarde, Oeuf, Poisson, Produits laitiers, Sulfites
Poids : 0.2800 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
