Les chefs cuisiniers

Collectif
de Chefs

Guy Krenzer Double Meilleur Ouvrier de France
Directeur de la Création Lenôtre

Il y a des vocations qui s'imposent d'elles-mêmes... et d'autres qui n'existeraient sûrement pas sans un coup de pouce du destin.

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Olivier Poussier Meilleur Sommelier du Monde 2000
Chef Sommelier Lenôtre

Un personnage au flegme imperturbable…ou presque. Lorsque Olivier Poussier entre dans la pièce, respect, rigueur et professionnalisme envahissent l’espace.

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Michel Roth Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d’Or, Prix Pierre Taittinger, Trophée International Auguste Escoffier, Directeur du Savoir-Faire Lenôtre

On ne compte plus les récompenses de ce Chef mondialement connu. Une expertise et un savoir-faire acquis après 40 ans de carrière.

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Jean-Christophe Jeanson Chef Pâtissier de la Maison Lenôtre

Chef pâtissier Lenôtre
depuis 10 ansJean-Christophe Jeanson fait partie de ces Hommes habités par la passion du métier.

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JEAN-LOUIS BELLEMANS Chef Glacier de la Maison Lenôtre

Il connaît la glace sur le bout des doigts... les sorbets n’ont plus de secrets pour lui et les granités ou vacherins ne lui connaissent aucune faille.

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Fabrice Brunet Chef des ateliers de création Lenôtre
Meilleur Ouvrier de France

Il y a des décisions qui changent une vie...comme celle de quitter sa Mayenne natale à tout juste 20 ans pour tenter l'expérience de la grande gastronomie Parisienne.

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ÉRIC LECOQ L'un des Chefs Pâtissiers de la Maison Lenôtre

Coureur de fond de la pâtisserie...en bon chef d’orchestre, Éric Lecoq
insuffle un juste tempo à ses équipes.

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Patrick Dupuy Chef de l'atelier "Tour" de la Maison Lenôtre

Depuis 1976, embauché par Gaston Lenôtre en personnePatrick Dupuy a gravi toutes les marches quatre à quatres, jusqu'à superviser
le Pôle Farine.

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ÉRIC Métivier Chef charcutier de la Maison Lenôtre
Champion du Monde du pâté en croûte 2010

Depuis 36 ans...Éric Métivier oeuvre à parfaire le savoir-faire et à enrichir les recettes de la Maison Lenôtre.

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Eddy Dumont Responsable des ateliers "Boutiques" de la Maison Lenôtre

De son enfance en Normandie aux couloirs du Ministère de la Défense......il a toujours eu le nez dans les casseroles et la spatule à la main.

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Yves Melot Chef de l'atelier "Décor" de la Maison Lenôtre

Engagé en pâtisserie......il gravit les échelons, jusqu'à prendre les rênes du Décor il y a dix ans.

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Joël Boudon Chef de cuisine & Chef des ateliers salés
de la Maison Lenôtre

Débarqué à Paris au tournant de sa vingtaine... ...il a fait ses classes dans la Maison Lenôtre !

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Marc Sibold Chef Chocolatier Confiseur

Quoi de plus logique pour cet Alsacien d’origineque de devenir un fervent représentant de la fève de cacao ?

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Pierre Simonazzi Chef de cuisine & responsable des recettes salées
de la Maison Lenôtre

Fils de restaurateurs auvergnats,le nez plongé dans les casseroles dès son plus jeune âge !

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