Les chefs cuisiniers
Collectif
de Chefs
de Chefs
Guy Krenzer Double Meilleur Ouvrier de France
Directeur de la Création Lenôtre
Directeur de la Création Lenôtre
Il y a des vocations qui s'imposent d'elles-mêmes... et d'autres qui n'existeraient sûrement pas sans un coup de pouce du destin.
Découvrez sa biographie
Olivier Poussier Meilleur Sommelier du Monde 2000
Chef Sommelier Lenôtre
Chef Sommelier Lenôtre
Un personnage au flegme imperturbable…ou presque. Lorsque Olivier Poussier entre dans la pièce, respect, rigueur et professionnalisme envahissent l’espace.
Découvrez sa biographieMichel Roth Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d’Or, Prix Pierre Taittinger, Trophée International Auguste Escoffier, Directeur du Savoir-Faire Lenôtre
On ne compte plus les récompenses de ce Chef mondialement connu. Une expertise et un savoir-faire acquis après 40 ans de carrière.
Découvrez sa biographie
Jean-Christophe Jeanson Chef Pâtissier de la Maison Lenôtre
Chef pâtissier Lenôtre
depuis 10 ansJean-Christophe Jeanson fait partie de ces Hommes habités par la passion du métier.
JEAN-LOUIS BELLEMANS Chef Glacier de la Maison Lenôtre
Il connaît la glace sur le bout des doigts... les sorbets n’ont plus de secrets pour lui et les granités ou vacherins ne lui connaissent aucune faille.
Découvrez sa biographie
Fabrice Brunet Chef des ateliers de création Lenôtre
Meilleur Ouvrier de France
Meilleur Ouvrier de France
Il y a des décisions qui changent une vie...comme celle de quitter sa Mayenne natale à tout juste 20 ans pour tenter l'expérience de la grande gastronomie Parisienne.
Découvrez sa biographieÉRIC LECOQ L'un des Chefs Pâtissiers de la Maison Lenôtre
Coureur de fond de la pâtisserie...en bon chef d’orchestre, Éric Lecoq
insuffle un juste tempo à ses équipes.
Patrick Dupuy Chef de l'atelier "Tour" de la Maison Lenôtre
Depuis 1976, embauché par Gaston Lenôtre en personnePatrick Dupuy a gravi toutes les marches quatre à quatres, jusqu'à superviser
le Pôle Farine.
ÉRIC Métivier Chef charcutier de la Maison Lenôtre
Champion du Monde du pâté en croûte 2010
Champion du Monde du pâté en croûte 2010
Depuis 36 ans...Éric Métivier oeuvre à parfaire le savoir-faire et à enrichir les recettes de la Maison Lenôtre.
Découvrez sa biographie
Eddy Dumont Responsable des ateliers "Boutiques" de la Maison Lenôtre
De son enfance en Normandie aux couloirs du Ministère de la Défense......il a toujours eu le nez dans les casseroles et la spatule à la main.
Découvrez sa biographieYves Melot Chef de l'atelier "Décor" de la Maison Lenôtre
Engagé en pâtisserie......il gravit les échelons, jusqu'à prendre les rênes du Décor il y a dix ans.
Découvrez sa biographie
Joël Boudon Chef de cuisine & Chef des ateliers salés
de la Maison Lenôtre
de la Maison Lenôtre
Débarqué à Paris au tournant de sa vingtaine... ...il a fait ses classes dans la Maison Lenôtre !
Découvrez sa biographieMarc Sibold Chef Chocolatier Confiseur
Quoi de plus logique pour cet Alsacien d’origineque de devenir un fervent représentant de la fève de cacao ?
Découvrez sa biographie
Pierre Simonazzi Chef de cuisine & responsable des recettes salées
de la Maison Lenôtre
de la Maison Lenôtre
Fils de restaurateurs auvergnats,le nez plongé dans les casseroles dès son plus jeune âge !
Découvrez sa biographie
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