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\viewkind4\uc1\lang1036 Terrine "bûche" champignon artichaut: Fond d'artichaut 20% (artichaut, acidifiant: acide citrique), radis, champignon 13%, patisson 13%, eau, échalote gravelax (vinaigre d'alcool, échalote, vin blanc (conservateur: sulfites), poivre, estragon, cerfeuil, sel, coriandre, aneth), graine de soja, pâte de sésame, vin blanc (conservateur: sulfites), fenouil, porto (conservateur: sulfites), jus de citron, oignon, gélifiant (gélatine de boeuf, lactose, exhausteur de gout: glutamade de sodium, arômes, acidifiant: acide citrique), beurre, gélatine de boeuf, coriandre, farine de blé et de blé malté, sel, ail, poivre, sucre, vinaigre d'alcool, acidifiant: acide ascorbique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 351kJ / 84kcal - Matières grasses : 4.7g (dont acides gras saturés : 0.9g) - Glucides : 4.8g (dont sucres : 1.9g) - Protéines : 2.6g - Sel : 0.53g.
Pavé de lieu jaune aux courgette, tomates confites : Lieu 46% (Pollachius pollachius), Courgette 29%, crème de ratatouille 17% (fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), courgette 13%, tomate, crème, oignon, aubergine, vin blanc (conservateurs : sulfites), poivron, concentré de tomate, huile d'olive, sel, ail, poivre, thym, laurier), tomate confite 4% (tomate, huile de colza, ail, sel, basilic, thym, origan, sucre, conservateur : sorbate de sodium, antioxydant : acide citrique, lactate de potassium), parmesan, huile d'olive, sel, poivre, muscade.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 292kJ / 70kcal - Matières grasses : 3.0g (dont acides gras saturés : 0.9g) - Glucides : 1.5g (dont sucres : 1.3g) - Protéines : 8.4g - Sel : 1.1g.
Concerto individuel: Sucre, crème (stabilisant: carraghénane), pâte de cacao 15%, eau, blanc d'oeuf, amande, lait entier, sirop de glucose, jaune d'oeuf, oeuf, fécule de pomme de terre, beurre de cacao, beurre, sirop de sucre inverti, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, matière grasse de lait ahnydre, gélatine de boeuf, décor (gluten), graisse végétale hydrogénée, farine de blé et de blé malté, émulsifiant : lécithine de soja, gélifiant: pectine amidée, lactose, protéine de lait, sel, arome naturel de vanille, poudre à lever: E500ii, acidifiant: acide tartrique, vanilline
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Valeurs énergétiques : 1551 kJ / 372 kcal - Matières grasses : 23.0 g (dont acides gras saturés : 12.0 g) - Glucides : 33.0 g (dont sucres : 28.0g) - Protéines : 96.0g - Sel : 0.09g.
Allergènes : Amande (fruit à coque), Blé et dérivés (gluten), Céleri, Graines de sésame, Oeuf, Poisson, Produits laitiers, Soja, Sulfites
Poids : 0.4000 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
