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\viewkind4\uc1\lang1036 Terrine "bûche" champignon artichaut: Fond d'artichaut 20% (artichaut, acidifiant: acide citrique), radis, champignon 13%, patisson 13%, eau, échalote gravelax (vinaigre d'alcool, échalote, vin blanc (conservateur: sulfites), poivre, estragon, cerfeuil, sel, coriandre, aneth), graine de soja, pâte de sésame, vin blanc (conservateur: sulfites), fenouil, porto (conservateur: sulfites), jus de citron, oignon, gélifiant (gélatine de boeuf, lactose, exhausteur de gout: glutamade de sodium, arômes, acidifiant: acide citrique), beurre, gélatine de boeuf, coriandre, farine de blé et de blé malté, sel, ail, poivre, sucre, vinaigre d'alcool, acidifiant: acide ascorbique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 351kJ / 84kcal - Matières grasses : 4.7g (dont acides gras saturés : 0.9g) - Glucides : 4.8g (dont sucres : 1.9g) - Protéines : 2.6g - Sel : 0.53g.
Agneau confit, polenta et carottes: Agneau 53% (origine : UE), sauce suprême aux herbes 17% (velouté de volaille (fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), crème, échalote, beurre, champignon de Paris, farine de blé et de blé malté, porto blanc (conservateurs : sulfites), Noilly (conservateurs : sulfites), bouillon volaille déshydraté (arômes (blé, œuf), extrait de céleri, acidifiant : acide citrique), amidon de maïs, sel, poivre, muscade), crème, cerfeuil 2%, estragon 1%, ciboulette 1%, vinaigre d'alcool (conservateur : disulfite de potassium), polenta crémeuse 17% (lait entier, semoule de maïs 10%, crème (stabilisant : carraghénanes), sel, curcuma), carotte 9%, tomate, sel, huile d'olive, sucre, poivre, muscade
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 645kJ / 155kcal - Matières grasses : 11.0g (dont acides gras saturés : 5.7g) - Glucides : 2.5g (dont sucres : 1.5g) - Protéines : 11g - Sel : 1.3g.
Concerto individuel: Sucre, crème (stabilisant: carraghénane), pâte de cacao 15%, eau, blanc d'oeuf, amande, lait entier, sirop de glucose, jaune d'oeuf, oeuf, fécule de pomme de terre, beurre de cacao, beurre, sirop de sucre inverti, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, matière grasse de lait ahnydre, gélatine de boeuf, décor (gluten), graisse végétale hydrogénée, farine de blé et de blé malté, émulsifiant : lécithine de soja, gélifiant: pectine amidée, lactose, protéine de lait, sel, arome naturel de vanille, poudre à lever: E500ii, acidifiant: acide tartrique, vanilline
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Valeurs énergétiques : 1551 kJ / 372 kcal - Matières grasses : 23.0 g (dont acides gras saturés : 12.0 g) - Glucides : 33.0 g (dont sucres : 28.0g) - Protéines : 96.0g - Sel : 0.09g.
Allergènes : Amande (fruit à coque), Blé et dérivés (gluten), Céleri, Graines de sésame, Oeuf, Produits laitiers, Soja, Sulfites
Poids : 0.4850 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
