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Forêt Alsacienne "" 8/10 personnes

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\viewkind4\uc1\ltrpar\sa160\sl252\slmult1\lang1036 Pièce maîtresse des fêtes de fin d année, la bûche de Noël est l une des pâtisseries les plus attendues de la Maison Lenôtre chaque année. Gâteau majestueux par excellence, il convoque les savoir-faire les plus techniques de la Maison pour que chaque bûche signature soit une création exceptionnelle dont on se souviendra. Pour ce Noël en Alsace, Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson interprètent l une des pâtisseries les plus iconiques de la région, la Forêt Noire. Lœil est tout d abord attiré par un magnifique village alsacien en chocolat issu des savoir-faire uniques de décor (Yves Melot) et confiserie (Marc Sibold) de la Maison.

\ltrpar La Forêt Noire se révèle lorsque l on coupe les tranches et l on découvre cette incomparable structure d entremets où les jeux de textures se répondent avec justesse. Les saveurs sont franches, raffinées, lisibles et consciencieusement moins sucrées. Sur une base de croustillant praliné, se pose le pain dépice signature de la Maison, surmonté d un crémeux chocolat. Cette alliance offre toute la gourmandise du gâteau. Puis, un biscuit punché au kirsch, compotée griotte framboise et une giboulée de griottes apportent tout le caractère et la fraîcheur de la bûche. Enfin, le sommet de neige à la panna cotta vanille Bourbon de Madagascar complète avec douceur et rondeur la création.
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\ltrpar\kerning00 Conseil de réchauffage de la sauce: \line\ltrpar\sa160\sl252\slmult1 Faire bouillir de l eau dans une casserole, puis hors du feu, y plonger le flacon de sauce pendant 15 mn\kerning24

Disponibilité: En stock

Ce produit est livrable du 09/12/2020 au 24/12/2020.

 
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