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Foie gras de canard rôti et truffé à 5 % 10 personnes

Notre foie gras de canard truffé (5%) rôti est mariné avec une pointe de muscade et des fèves de tonka. Il est ensuite rôti pour avoir ce côté caramélisé, et mis par couche successive comme un mille-feuille en alternant des lamelles de truffe.


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