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Les accords mets et vins avec Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde

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Cuisine

Les accords mets et vins avec Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde

Niveau cours 1
FR
Professeur : Olivier POUSSIER

960,00 € H.T.

Cours Signature

Olivier Poussier
Meilleur Sommelier du Monde 2000

Lorsque Olivier Poussier, élu Meilleur Sommelier du Monde en 2000, entre dans la pièce, respect, rigueur et professionnalisme envahissent l’espace. Un personnage au flegme imperturbable… ou presque.

Fin connaisseur de tous les liquides fermentés ou non, entendez par là alcoolisés ou non, Olivier Poussier s’anime et s’échauffe dès qu’il parle de son métier.

C’est là la marque des gens passionnés et … passionnants !

 

 

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000
 

Son expression fétiche 
« La diversité du vin cultive la diversité du goût »

 

Son conseil dégustation 
« Pour un bon accord, bien réfléchir à la composition entière du plat. Une garniture, une sauce, une cuisson peut tout changer. » 

Son mentor
« 
Jean-Claude Jambon, Meilleur Sommelier du Monde en 1986. » 

 

 

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