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Un grand classique de la pâtisserie française ! Recettes réalisées : - Paris-Brest - Praliné amandes - Glace praliné (à déguster sur place) Techniques enseignées durant le cours : Apprendre à réaliser un Paris-Brest, un praliné maison (base de nombreuses recettes de pâtisserie). Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
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