Véritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.

Recettes réalisées :
- Millefeuille traditionnel à la vanille
- Millefeuille chocolat/framboises.

Techniques enseignées durant le cours :
Abaisser la pâte feuilletée - Réalisation de la crème pâtissière - Maîtriser la cuisson et la caramélisation - Maîtrise du découpage et du montage du millefeuille.


Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.