Ce grand classique de la pâtisserie s invite à la fête pour séduire tous les amateurs de vrai dessert!

Génoise chocolat, mousse Madame-griottines, décor copeaux de chocolat

Techniques abordées
Préparer et cuire une génoise, réaliser une crème pâtissière et une crème chantilly, réaliser des décors chocolat.