Régalez vos invités avec la réalisation d'une bûche praliné noisette, symbole de gourmandise festive !
Recettes réalisées :
- Traditionnelle bûche roulée avec une génoise
- un praliné noisette croustillant
Les techniques enseignées durant le cours :
Maîtriser les techniques de montage, réaliser un biscuit, une crème, maîtriser les températures et l'harmonie des textures.
Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
Informations et accès.
