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Bûche pâtissière, création originale

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Les Pâtisseries

Bûche pâtissière, création originale

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8
FR

Notre Chef Pâtissier vous invite à réaliser une bûche pâtissière de 6 personnes, à emporter.

Recettes réalisées :
Bûche à la fève de tonka, cacahuètes et feuilletine pralinée.

Les techniques enseignées durant le cours :
Maîtriser les techniques de montage, réaliser un biscuit, une crème, maîtriser les températures et l'harmonie des textures, réaliser un glaçage.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.

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besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h