La technique pour réussir des macarons mœlleux et craquants à la fois n'aura plus de secret pour vous!
Découvrez-les ici en version tendrement régressive.

Recettes réalisées :
Macaron chocolat/thé, macaron caramel/beurre demi-sel.

Techniques abordées :
Monter des blancs en neige, macaronner, coucher des macarons à la poche, réaliser une ganache, maîtriser la cuisson.