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Les crèmes en pâtisserie

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Les gestes et techniques

Les crèmes en pâtisserie

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Apprenez avec nos chefs pâtissiers toutes les astuces et les techniques pour réaliser vous-même vos crèmes.

Recettes réalisées :
Crème pâtissière - Crème anglaise -Crème au beurre - Crème citron - Crème brûlée - Crème légère - Crème caramel

Techniques enseignées durant le cours :
Blanchir les jaunes - Cuisson du caramel - Apprendre à battre la crème - Apprendre à caraméliser

INFORMATIONS ET ACCÈS

 Vous avez
besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h