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La Pâtisserie

Les choux à croquer

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Découvrez les choux à croquer ! Pour combler les petites et les grandes faims !

Recettes réalisées :
- Chou citron meringué
- Chou au lait d'amandes et craquelin dragée rose
- Chou tiramisu et craquelin chocolat

Techniques enseignées :
Réalisation de la pâte à choux, meringue italienne, ganache, crème mascarpone, crème citron et décoration au craquelin coloré.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

INFORMATIONS ET ACCÈS


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Avis général : 5
2 commentaire(s)
  • Amber 13/12/2018

    Cours super ! J'ai l'impression de connaître tous les secrets pour faire des choux parfaits.
    Chef pâtissier au top. Alexander prend le temps de bien expliquer et est très sympathique.
    Super expérience !

  • Estelle 09/11/2017

    Un moment merveilleux!!!

    Cours en (tout) petit comité qui nous a permis de profiter pleinement du savoir du chef Jeandeau ainsi que de sa gentillesse. Recettes délicieuses à l'hauteur du grand nom "Lenôtre". Vraiment formidable!

    Hâte de participer à un autre cours... ( On y prend vite goût... Dans tous les sens du terme!)

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h