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Le Chocolat

Le Chocolat de A à Z

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Un cours tout chocolat avec 6 recettes ultra-gourmande !

Recettes réalisées :
Génoise chocolat - Crème pâtissière chocolat - Mousse chocolat - Meringue chocolat aux noisettes - Fondant chocolat - Chocolat chaud aux épices.

Les techniques enseignées durant le cours :
Confectionner une génoise, réaliser et cuire une crème pâtissière, réaliser une mousse au chocolat, maîtriser la cuisson du fondant.


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120,00 € T.T.C. 100,00 € H.T.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • STEPHANIE 08/11/2016

    J' ai eu la surprise d'être la seule participante du cours d'aujourd'hui, d'où trois heures d'enseignement exclusif pour des recettes gourmandes et délicieuses, d'apprentissage de techniques, du partage d'astuces, de la compréhension des réactions chimiques, des effets d'un ingrédient sur un autre. Ce n'était pas que de la pâtisserie mais une vrai cours particulier. Merci à Pierre pour le partage de son savoir et sa gentillesse!

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