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Prenez un moment pour voyager, avec ce menu aux saveurs asiatiques. Recettes réalisées : - Fraîcheur de gambas à l'avocat, vinaigrette aux agrumes - Wok de canard au miel, légumes croquants, pak choy et sauce soja - Croquant caramélisé, crème légère au citron vert et framboises fraîches Techniques enseignées durant le cours : Réalisation d'une vinaigrette aux agrumes - Technique de préparation d'un wok - Confectionner un croquant - Réalisation d'une crème citron Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
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