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Les menus

Menu Saveurs épicées

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Illuminez vos papilles avec cet atelier qui met les épices à l'honneur pour un menu relevé et riche de saveurs.

Recettes réalisées :
- Ceviche de lotte et mousse de gingembre
- Parmentier de canard
- Crème brûlée à la badiane.

Techniques abordées :
- Réaliser une marinade
- Monter un parmentier
- Cuire et caraméliser une crème

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès


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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h