Douceur, raffinement, saveurs... cet atelier riche de découvertes gourmandes n'attend que vos papilles et mains expertes !

Recettes réalisées :
- Ravioles de langoustines et bouillon de crustacés
- Noisette de veau à la sauge et tomates confites aux senteurs de bois
- Crème brûlée à la gentiane

Techniques abordées :
Décortiquer des langoustines, réaliser un bouillon, saisir une viande à la poêle, réaliser un jus de veau, déglacer, caraméliser une crème.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.