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Grandes saveurs & produits nobles

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Les menus

Grandes saveurs & produits nobles

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Un menu tout en finesse digne des grands chefs qui invite à cuisiner les produits avec respect et raffinement.

Recettes réalisées :
Escalopes de foie gras poêlée - Bar braisé au champagne - Soufflé au chocolat et Grand Marnier.

Les techniques enseignées durant le cours :
Poêléer un foie gras, braîser un poisson, réaliser une sauce au champagne, maîtriser les techniques du soufflé (préparation et cuisson).

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besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h