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Menu Balade gourmande

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Les menus

Menu Balade gourmande

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR
1 avis

Adopter les techniques indispensables pour réaliser un menu à reproduire pour recevoir vos invités toute l'année !

Recettes réalisées :
- Crème de petits pois à la Sarriette
- Duo de bar et de rouget, sauce safranée en cocotte
- Croustillant de pommes, sauce caramel demi-sel

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser une crème de légumes, préparer les poissons, réaliser une sauce, abaisser et détailler une pâte feuilletée.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.

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120,00 € T.T.C. 100,00 € H.T.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Jean noel 24/03/2018

    Super atelier realise le 23 mars AM Chef pédagogue et passionné

    A renouveler

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