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Maîtrisez les préparation de Sauces

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Les gestes et techniques

Maîtrisez les préparation de Sauces

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Les sauces accompagnent et subliment la dégustation d'une viande ou d'un poisson. Découvrez les techniques appliquées !

Recettes réalisées :
Sauces : Hollandaise - Maltaise - Bénédict - Béarnaise - Choron -Tartare - Sauce Verte - Western - Aïoli.

Les techniques enseignées durant le cours :
Maîtriser les techniques d'une sauce froide.



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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h