Initiez vous à toutes les techniques de préparation et de cuisson du foie gras.

Recettes réalisées :
- En terrine mi-cuit, rôti, poêlé aux raisins, poché aux vapeurs,
servi avec une crème de lentilles.

Les techniques enseignées durant le cours :
Apprendre tous les gestes, les techniques de cuisson du foie gras.

Chaque participant emporte une terrine de 6 personnes à la fin du cours.

Informations et accès.