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Re-découvrez les basiques de la cuisine, avec des recettes qui ont toujours autant de succès ! Recettes réalisées : Feuilleté de Saint-Jacques, fondue d'endives - Carpaccio de daurade aux agrumes - Oeuf cocotte aux petits légumes Les techniques enseignées durant le cours : Maîtriser la cuisson d'une tartelette feuilletée, préparer un carpaccio de poisson, maîtriser la cuisson d'un œuf cocotte.
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