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Riviera de couleurs et de fraîcheur pour commencer votre repas. Recettes réalisées : Millefeuille de tomates et fromage de chèvre au pesto - Transparence de saumon au raifort. Techniques enseignées durant le cours : Monder les tomates - Mélange du pesto - Découpe du saumon - Montage du millefeuille.
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