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Les menus

Menu Saveurs marines

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Deux recettes aux saveurs iodées pour parfaire vos connaissances.

Recettes réalisées:
- Filets de sole aux coulis de langoustines
- Rouget en papillote, purée de fenouil

Techniques enseignées durant le cours ;
Réaliser un fumet de poisson - Lever les filets de sole et de rouget - Apprendre à faire une papillote.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

INFORMATIONS ET ACCÈS


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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h