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Fraîcheur de homard aux agrumes

Une entrée raffinée pour ces bouchées de homard présentée en assiette porcelaine.

Une marmelade d’agrumes à base de pamplemousse, d’orange et sur le dessus une salade de homard et sucrine. Le tout assaisonné d’une sauce rémoulade curry.

Poids : 170 g

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