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Menu gastronomique sous la tonnelle

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Les menus

Menu gastronomique sous la tonnelle

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Un menu de saison tout en finesse, digne des plus grands Chefs.

Recettes réalisées:
- Chartreuse d'asperges et bavaroise de saumon
- Filet de Barbue, pommes gingembre aux saveurs estivales
- Pêches pochées à la verveine, madeleine tiède au citron

Techniques enseignées durant le cours ;
Préparation et cuisson des asperges, découpe de la barbue et maîtrise de sa cuisson, maîtrise des mélanges et la cuisson des madeleines.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.

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besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h