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C'est le printemps, la fraise est la vedette du moment. Venez la découvrir autour de 4 recettes ! Recettes réalisées : - Sablé fraise et crème au citron vert - Pâtes de fruits à la fraise - Gaspacho de Fraises et de Tomates - Sorbet Fraise et Basilic Techniques enseignées durant le cours : Réalisation d'un sablé, Cuisson et façonnage de la pâte de fruits, Mélange et réalisation d'un gaspacho Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
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Le feryel aux fruits de la passion et aux framboises
Biscuits pâtissiers
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Les crèmes en pâtisserie
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Concerto façon Lenôtre
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