Ingrédients : Sauce normande 33% (fumet de poisson (eau, arête de poisson, échalote, oignon, fenouil, poireau, champignon, beurre), crème (stabilisant: carraghénane), jus de moule, vin blanc (conservateurs: sulfites), échalote, farine de blé et de blé malté, beurre, eau, fenouil, céleri, jus de citron, sel), Saint Jacques 29% (Pecten maximus, origine : Canada), quenelle de brochet 15% (crème (stabilisant : carraghénane), brochet 29% (Esox lucius), merlan (Merlangius merlangus), blanc d'œuf, œuf, beurre, sel, poivre, épaississant : gomme de xanthane), champignon de Paris, beurre, jaune d'œuf, crème, farine de blé et de blé malté, échalote, sel, huile d'olive, jus de citron, poivre, muscade.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G : Valeurs énergétiques : 552kJ / 132kcal - Matières grasses : 8.3g (dont acides gras saturés : 4.9g) - Glucides : 3.1g (dont sucres : 0.5g) - Protéines : 11.0g - Sel : 0.53g.
Allergènes : Blé et dérivés (gluten), Céleri, Mollusque, Oeuf, Poisson, Produits laitiers, Sulfites
Poids : 0.2250 kg
Les chefs Lenôtre vous proposent cette recette élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin de préserver les qualités sanitaires et organoleptiques de ce produit, nous vous recommandons de ne pas le recongeler.
