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Saint-Jacques à la sauce normande, mousseline de brochet

Pour cette fin d’année, la Maison Lenôtre a choisi de rendre hommage aux origines de son Directeur de la Création, doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France, Guy Krenzer.

Très attaché à sa région, il a puisé son inspiration dans les plus beaux symboles d’un Noël en Alsace, région connue justement pour ses festivités uniques. Savoir-faire maison, transmission et plaisir gustatif sont au cœur de chaque création et mettent à l’honneur les traditions alsaciennes.

Des noix de Saint-Jacques délicatement accompagnées de médaillons de mousseline de brochet et merlan et d’une duxelles de champignons, nappées d’une délicieuse sauce normande.

Poids : 225 g

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6018
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