Quelle soit salée ou sucrée, la pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous !

Recettes réalisées :
Réalisation de la pâte à choux - Chouquettes au sucre grain - Gougères aux herbes potagères - Gougères parmesan/paprika - Pomme Dauphine Amandine.

Les techniques enseignées durant le cours :
Confectionner, cuire et coucher une pâte à choux, réaliser des recettes salées ou sucrées.