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Le yuzu : Egalement appelé Citrus xjunos, le yuzu est un agrume originaire de l est de l Asie. Fruit aux gros pépins et à peu de chair, son goût acide évoque le pamplemousse et la mandarine. La tarte au citron se garde au frais dans sa boîte pâtissière jusqu au moment de sa dégustation.
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