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Conseil de dégustation
La meringue française : Aérée et légère, la meringue est préparée à base de blanc dœufs et de sucre. Sa préparation est délicate et exige une maîtrise parfaite. Elle fait le succès des desserts légers et aérés. Pour les plus gourmands, la feuille d'automne peut s accompagner d une crème anglaise à la vanille de Bourbon. La Feuille d'Automne se garde au frais dans sa boîte pâtissière. Il est conseillé de la sortir une heure avant sa dégustation.
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