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Eclairs au chocolat

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Eclairs au chocolat
Le Chocolat

Eclairs au chocolat

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR
1 avis

Découvrez tous les secrets de fabrictation d'un Eclair : de la pâte à choux jusqu'au glaçage !

Recettes réalisées
Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, glaçage au chocolat.

Les techniques enseignées durant le cours :
Coucher une pâte à choux, réaliser une crème pâtissière, réaliser un glaçage sur une pâte à choux.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • yeying 20/01/2017

    J'ai pris plus d'une quinzaine de cours chez Le Notre et j'ai eu l'opportunité d'avoir la majorité des chefs comme professeur et je dois dire que le chef Alexander Dreyer est celui qui m'a fait la plus forte impression! Il est vraiment le meilleur. On voit pourquoi il a fini demi-finaliste du concours du meilleur ouvrier de France. Il est très patient et aime partager son expérience et ses connaissances. Vous aurez de la chance de l'avoir pour apprendre la patisserie avec lui.

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