Relevez votre plat principal avec un accompagnement riche de goût qui offre ampleur et profondeur à vos créations culinaires.

Recettes réalisées :
Tatin de cèpes - Tian de légumes - Risotto à la brunoise - Gâteau de mougins - Risotto ou risotto de légumes.

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser une tarte tatin, monter un tian, étuver ou poêler un légumes, réaliser une sauce, réaliser une concassée de tomates et légumes provençaux.