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La pomme de terre dans tous ses états

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La pomme de terre dans tous ses états

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La pomme de terre dans tous ses états

Niveau cours 1

Nombre de personnes 3-8

Découvrez les nombreuses façons de cuisiner ce féculent et de marier ses différentes textures à des saveurs riches de goûts !

Recettes réalisées :
Poêlée de pommes de terre cuites aux cèpes, purée de pommes à l'huile d'olive - Gaufres de ratte au saumon fumé - Gâteau de pommes de terre fondantes.

Les techniques enseignées durant le cours :
Gérer la cuisson des différentes textures, réaliser un écrasé de pomme de terre, réaliser une purée, réaliser un fondant, poêler des cèpes.