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Filet de boeuf en croûte

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Filet de boeuf en croûte

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Filet de boeuf en croûte

Filet de boeuf en croûte

Du monde

Filet de boeuf en croûte

Niveau cours 2

Nombre de personnes 3-8

Venez revisiter ce grand classique de la cuisine française et appréciez toutes ces caractéristiques culinaires.

Recettes réalisées :
Filet de bœuf en croûte, duxelle de champignons au foie gras, sauce périgueux et darioles de champignons.

Les techniques enseignées durant le cours :
Préparer la pâte feuilletée, maîtriser la cuisson d'une viande en croûte, réaliser une duxelle, réaliser une sauce à base de truffe.

* Lieu

* Prochaines sessions

* Required Fields

180,00 € T.T.C. 150,00 € H.T.

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au 0811 656 656*

(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h