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Au vu des annonces gouvernementales, nous vous informons que les cours amateurs à l’Ecole Lenôtre Quai Henri IV sont provisoirement suspendus
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Adopter les techniques indispensables pour réaliser un menu à reproduire pour recevoir vos invités toute l'année ! Recettes réalisées : - Crème de petits pois à la Sarriette - Duo de bar et de rouget, sauce safranée en cocotte - Croustillant de pommes, sauce caramel demi-sel Les techniques enseignées durant le cours : Réaliser une crème de légumes, préparer les poissons, réaliser une sauce, abaisser et détailler une pâte feuilletée. Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
Informations et accès.
Super atelier realise le 23 mars AM Chef pédagogue et passionné A renouveler
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