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À l'heure où la cuisine Bistrot est en pleine effervescence, laissez vous séduire par ses recettes ! Recettes réalisées : - Œufs meurette - Filet de bar à la fondue d'aubergine - Crème caramel - Mini moelleux au citron Les techniques enseignées durant le cours : Cuire un œuf mollet, réaliser une fondue de légumes, réaliser un appareil à crème prise, cuire un moelleux. Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.
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Entrées hivernales
Verrines festives
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Desserts Bistro
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Saveurs d’Italie
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Croissants et Pains au Chocolat
Plaisir façon Lenôtre
Menu Gastronomique
Pâtes en pâtisserie
Le feryel aux fruits de la passion et aux framboises
Biscuits pâtissiers
Les grands classiques des bistros
Pâte feuilletée
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Les cakes et gâteaux de voyage
Macarons du pâtissier "Les intemporels"
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Le Turbot et le Bar pour les fêtes
Bûche praliné noisette
Saint Jacques & Huîtres
Bûche au chocolat et agrumes
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Bûche pâtissière, création originale
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Petits fours à l'heure du thé
Les bases en boulangerie
Confiserie d'autrefois
Galette des Rois
Cuisine des légumes en hiver
Menu expert - Grand voyageur
Petits fours frais
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Tartes
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Techniques de préparations et cuissons des viandes
Le Millefeuille
Techniques de décors en chocolat
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Les crèmes en pâtisserie
Le Croquembouche
Concerto façon Lenôtre
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Le Tanghana aux noisettes
Les Mijotés
Menu Saveurs d'Asie
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