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Confiserie d'autrefois

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Retour en enfance avec les secrets de fabrication des bonbons et gourmandises du confiseur !

Recettes réalisées :
Guimauve, nougat, pâtes de fruits.

Les techniques enseignées durant le cours :
Maîtriser la cuisson du sucre, les mélanges, mouler des pâtes de fruits, maîtriser la température de cuisson du sucre.


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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h