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Le Chocolat

Les bonbons de chocolat

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

Amoureux de chocolat ? Découvrez les recettes et secrets de nos maîtres chocolatiers.

Recettes réalisées :
- Le Palais Or
- Les Orangettes
- Les Bonbons au praliné

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser une ganache, moulage, trempage, roulage du chocolat, faire un pralin.

Chaque participant emporte sa réalisation à la fin du cours.

Informations et accès.


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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Orangette 26/12/2016

    Formidable ! Enfin je peux maîtriser le tempérage du chocolat. Grâce aux explications claires, à la fois techniques et adaptées à mon niveau de compétence, du chef bienveillant que je remercie. Et le résultat est DÉLICIEUX !

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h