Le cours est très bien expliqué. Toutes les étapes sont démontrées.
Vraiment intéressant.
Par contre la partie final, c'est-à-dire la présentation (comme sur la photo) n'est pas faite et c'est dommage.

Excellent cours ! Très bien orchestré par Mathieu qui nous a bien guidées et accompagnées tout au long de la recette. Ambiance professionnelle et conviviale, qui m'inciterait à renouveler l'opération. La bûche était très bonne.
Un bémol : dommage que, faute de matériel, nous n'ayons pas pu utiliser de moule à bûche ni décorer notre bûche comme sur la photo. Surtout compte tenu du coup de la prestation.